Voedingsonderzoek naar de opname van aminozuren in het bloed
- Geslacht Beide
- Leeftijd 18 tot en met 40
- Rookgedrag Niet
- BMI 18.5 tot en met 29.9
- Bereken uw BMI hier
Voedingsonderzoek naar de opname van aminozuren in het bloed
Introductie
Wilt u een bijdrage leveren aan een onderzoek naar opname van aminozuren in het bloed?
In dit onderzoek worden (drink)yoghurt-producten met extra eiwitten onderzocht. Melk en
melkproducten (yoghurt, kaas, etc.) bevatten twee verschillende melkeiwitten: wei-eiwit en caseïne.
Na inname van een melkproduct worden deze eiwitten in de maag afgebroken tot aminozuren, en in
het bloed opgenomen. Deze aminozuren kunnen in het bloed worden gemeten. Wei-eiwit verteert
snel, terwijl caseïne langzamer verteert. Dit kan mogelijk leiden tot een hogere concentratie
aminozuren in het bloed na het eten van wei-eiwit in vergelijking met caseïne.
Het doel van dit onderzoek is om te meten hoeveel aminozuren er in het bloed worden opgenomen
na inname van verschillende (drink)yoghurt-producten, die verschillen in de hoeveelheid wei-eiwit en
caseïne die ze bevatten. Dit is belangrijk omdat een hogere hoeveelheid aminozuren in het bloed het
herstel van onze spieren na het sporten kan verbeteren.
Onderzoeksproducten
In dit onderzoek krijgt u 3 verschillende combinaties eiwitrijke (drink)yoghurt. De
onderzoeksproducten hebben een fruitsmaak en de hoeveelheid melkeiwitten verschilt tussen de
producten.
Wat houdt deelname aan het onderzoek in?
Als u deelneemt aan het onderzoek bezoekt u het onderzoekscentrum in totaal 4 maal.
- Screening: Tijdens het eerste bezoek aan het onderzoekscentrum wordt bepaald of u voldoet aan
de eisen om aan het onderzoek mee te kunnen doen. Dit bezoek duurt ongeveer 1 uur. - Onderzoeksvisites: Indien u geschikt bent om mee te doen, volgen daarna 3 onderzoeksvisites
binnen een periode van 2 tot 4 weken. Deze visites zullen per keer ongeveer 6,5 uur duren. Voor
deze onderzoeksvisites komt u in de ochtend nuchter naar het onderzoekscentrum. Dit betekent
dat u gedurende 10 uur voor de visite niet mag eten en drinken (water is wel toegestaan). Tijdens
de onderzoeksvisites eet/drinkt u ongeveer 250 gram van één van de onderzoeksproducten.
Voor en na het eten/drinken van het onderzoeksproduct wordt op 16 momenten bloed van u
verzameld, verspreid over een periode van 5,5 uur. Dit wordt gedaan door middel van een
verblijfscanule, een flexibel slangetje dat met behulp van een naald in het bloedvat wordt
aangebracht. Naast de bloedafnames, vult u vόόr het eten/drinken van het onderzoeksproduct, en direct na alle bloedafnames een vragenlijst in over uw eetlust op dat moment. Na afloop van
elke onderzoeksvisite krijgt u van ons een lichte lunch. - Telefoongesprek: Een aantal dagen na de laatste onderzoeksvisite heeft u nog één telefonische
vervolgafspraak van ongeveer 10 minuten om het onderzoek af te ronden.
Wie komt in aanmerking?
U komt in aanmerking:
- U bent een gezonde man of vrouw;
- U bent tussen 18 en 40 jaar oud;
- Uw Body Mass Index (BMI) is tussen de 18.5 en 29.9 kg/m2 (BMI is de verhouding tussen uw
lengte en gewicht).
U komt niet in aanmerking:
- U heeft een aandoening die invloed heeft op uw maagdarmfunctie;
- U gebruikt medicatie die van invloed is op uw maagdarmfunctie;
- U heeft Diabetes Mellitus type 1 of 2 (suikerziekte);
- U heeft bloedarmoede of een bloedingsstoornis;
- U heeft afgelopen 8 weken (mannen) of 4 maanden (vrouwen) bloed gedoneerd;
- U heeft een allergie voor koemelkeiwit of een lactose-intolerantie;
- U bent vegetariër of veganist;
- U volgt momenteel een strikt dieet (bijv. paleo/ketogeen/intermittent fasting/eiwitrijk dieet) of
een afslank programma; - U gebruikt momenteel eiwit-, aminozuur- of creatinesupplementen;
- U rookt/vapet dagelijks;
- U bent zwanger of geeft borstvoeding;
- U neemt deel aan een andere klinische studie.
Er zijn nog meer vereisten voor deelname. Wanneer u wordt uitgenodigd voor een voorselectie
zullen de eisen waaraan u moet voldoen door een onderzoeksmedewerker met u worden
doorgenomen. De eisen die dan besproken worden, zijn onder andere gericht op uw gezondheid en
betreffen medische vragen.
Looptijd
Mei – juli 2025
Plaats van uitvoering
Het onderzoekscentrum, de Nutrition Clinical Research Unit (NCRU), op het Utrecht Science Park
(www.NCRU.nl).
Vergoeding
U ontvangt €470,- als vergoeding aan het einde van het onderzoek, nadat u klaar bent met alle
onderzoeksvisites. De reiskosten (woonadres – NCRU en retour) worden apart vergoed.